【予約半年待ち】紀尾井町の寿司『三谷』に行ったら神すぎた

紀尾井町三谷をご存知でしょうか。

星の数ほどある東京の寿司屋さんで堂々のミシュラン2つ星に輝く予約困難点です。

実際に行ってみてどうだったのか？

早速レポートしてみたいと思います。

紀尾井町三谷とは？

本店が四谷にありこちらは紹介制で予約が3年待ちという超予約困難店・・・

紀尾井町三谷はグルメガイドで有名なミシュラン2つ星に輝く寿司屋です。

特徴はワイン&日本酒とお寿司のペアリング。

酒好きの僕としては期待が高まります。

紀尾井町三谷の予約方法

紀尾井町三谷の予約は

• 電話で直接予約：03-6256-9566
• 予約サイト経由：ポケットコンシェルジュ

この2通りです。

ポケットコンシェルジュに登録し空席通知に登録しておくとキャンセルが出た場合にメールが来ますので便利です。

予約が半年待ちとか一年待ちと言われていますが、ドタキャンが非常に多く予約サイトの空席通知に登録しておけばあっさりと予約できます。

僕が予約した時は2ヶ月待ちでした。

紀尾井町三谷の値段と営業時間

営業時間は昼の部と夜の部に別れているだけで特に決まっていませんので融通がききます。

流行りの寿司屋は一斉スタートが多いですがこれは使い勝手が良いですね。

紀尾井町三谷の値段はランチ・ディナー共に30000円です。

お酒との寿司のマリアージュが特徴なので上記の値段にお酒代がかかります。

予算としては2人で10万円と考えた方がよいです。

紀尾井町三谷の寿司は神過ぎた

▲本日出すネタがケースに綺麗に並べられていて、期待が高まります。

▲まずは喉を潤すためにシャンパン、お酒は特に指定しない限りつまみとお寿司に合わせて出してくれます。お酒が飲めない方はお茶出してくれますから安心を。

▲天然の鰻

▲アワビに肝のソース、ここら辺は日本酒が続きます。

▲トロにフカヒレを割いたものを和えたもの、これにはシャトーデュケムを合わせます。

ここから記憶が定かでは無くなっています。

▲ご飯にウニをてんこ盛り、この後さらに金目鯛を投入。

▲この世の食べ物とは思えない、ウニと金目鯛の混ぜご飯が登場。

▲三谷は手渡しで寿司を提供します。たしか春子鯛だったと思う・・・

▲ワインがお好きそうな感じですねと途中からワイン中心に変更。ちなみにワイン中心にすると値段が高くなります。

という感じで記憶が飛び飛びですが、お酒とお寿司のマリアージュ最高でした。

お会計は連れがノンアルコールでお茶のみでしたが84000円でした。

もちろん次回も予約とって帰りました。